Foie gras

Foie gras Rougié

La qualité est à la base du succès Rougié

Il n’y a pas si longtemps encore, il fallait un coup d’oeil et un toucher infaillibles pour repérer les plus beaux et les plus savoureux foies gras sur les marchés du Périgord..

Aujourd’hui, développées par Rougié, des méthodes d’élevage et d’engraissement respectueuses de la nature et du bien-être des animaux garantissent la plus haute qualité, la plus grande constance.

Source: Site Internet de Rougié

LES « FOLIES » Foie Gras

Les Folies Foie-Gras sont fabriquées avec moins de sucre que les confitures mais selon le même procédé.
Toutes nos « Folies » sont cuites en petites quantités au chaudron de cuivre, alimenté par une chaudière vapeur qui permet une cuisson rapide et homogène.

Les Folies Foie-Gras ont été élaborées afin de créer le mariage parfait entre les notes salées des foies et la douceur des fruits et des aromates.

Source: Site internet Guillaume & Lesgards